martedì 14 febbraio 2012

Muffin-sacher

Questa ricetta pur essendo fatta per festeggiare San Valentino in realtà è adatta a tutto l'anno, ma l'importante è per chi viene fatta: la sacher è il dolce preferito del mio ragazzo, in occasioni importanti o quando voglio dirgli che gli voglio bene preparo una sacher...ormai le ho fatte un po' in tutti i modi e i puristi sicuramente inorridiranno all'idea, ma è bello cambiare un po' le solite ricette e reinventarle.
In più questo formato si presta abbastanza a una dieta non proprio rigida, perchè il mini formato dei muffin limita un po' le calorie!
Per riassumere in una parola: buonissimi!!!
Ingredienti per 12 muffin:
  • 1 uovo
  • 100g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 250 ml di latte
  • 190 g di farina 00
  • 60 g di cacao amaro
  • un pizzico di sale
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci
  • una confezione di glassa al cioccolato
  • marmellata di albicocche o pesche
Preparare l'impasto per i muffin mescolando uova e zucchero, aggiungere il burro fuso, il latte, la farina, il cacao, il lievito e il sale.
Mescolare bene per integrare il cacao
Preparare i pirottini di carta o di alluminio negli stampini.
Versare 2 cucchiaiate di impasto per pirottino, aggiugere 1 cucchiaino di marmellata e coprire con la restante pasta per muffin (fino a circa 2/3 del pirottino).
Infornare per 30 minuti circa a 180°C
Una volta terminata la cottura lasciare raffreddare per poi guarnire con la glassa.
Far sciogliere la glassa a bagnomaria o al microonde (in base a cosa c'è scritto sulla confezione).
Muniti di cucchiaio versare su ogni muffin un cucchiaio di glassa e disporre poi tutti i muffin su una gratella rialzata con sotto un foglio di carta forno per evitare di sporcare se cola un po' di cioccolato.
Voila, sono perfetti! Buonissimo il cuoricino di marmellata!


Partecipo a questi contest:







1 commento:

  1. Anche questa ricetta è perfetta per il contest!!! Ti iscrivo subito!!!
    PS: ho visto che hai fatto proprio un post per il mio contest... beh, preferivo che mettessi il banner nella sidebar, come gli altri... ma se proprio non ci riesci.... va bene lo stesso!!!).
    Ciao!!!

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