domenica 18 dicembre 2011

Zabajone

E' tipico di Natale e veramente facile!
E' ottimo con una torta di nocciole casalinga oppure con un dolce lievitato che ha bisogno di un tocco in più.
Ingredienti per 4 persone:
  • 6 rossi d'uovo
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 4 cucchiai di moscato o 3 cucchiai di moscato e uno di amaretto di Saronno
Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino e accendere il fuoco. Attenzione però a non tenere il pentolino proprio attaccato al fuoco, ma magari un po' rialzato grazie al manico.
Usare una piccola frusta o un minipimer per montare i tuorli.
Quando lo zabajone è bello montato è pronto da servire in coppettine.

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