E' ottimo con una torta di nocciole casalinga oppure con un dolce lievitato che ha bisogno di un tocco in più.
Ingredienti per 4 persone:
- 6 rossi d'uovo
- 4 cucchiaini di zucchero
- 4 cucchiai di moscato o 3 cucchiai di moscato e uno di amaretto di Saronno
Usare una piccola frusta o un minipimer per montare i tuorli.
Quando lo zabajone è bello montato è pronto da servire in coppettine.
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